学校給食異物混入事故発生後の対応について リベット
成 ６ ６月 日 金 斐川東中学校 発生 た学校給食異物混入事故
い 下記 報告いた
記
混入事故の概要
．日時 場所 成 ６ ６月 日 金 13:00 過ぎ 斐川東中学校
．混 入 異 物 食器食缶乾燥消毒保管庫 庫内 天井及び側面 打 あ 留
め具 ベット 一部
事故発生後の対応
．当該生徒 保護者及びセンタ 所管 全小中学校 幼稚園 保護者へ謝罪
．乾燥消毒保管庫等 総点検 出雲保健所食品衛生監視員 立会及び指
６月 日 土 ベットを使用 い 乾燥消毒保管庫 コンテナ及び
パン ック 総点検を実施
●乾燥消毒保管庫 基
欠落 いた 箇所を め 箇所 ベットを取 替え
●コンテナ 基
欠落 いた 箇所 ベットを取 替え
●パン ック 台
欠落 た 箇所 ベットを取 替え
再発防止策
．目視 保管庫 食缶等 確認 徹底 食缶取 出 後 配缶 前後
．調理場内 け 危険予想個所 記録 情報を共 化 随時確認
．長期休業中 け 総点検 徹底 春 夏 冬休
参考：乾燥消毒保管庫
．基 数 基 ご飯食缶 汁食缶 和え物食缶 食器 ケ ス 調理道具用
． ベット数 大 約 330 個 基 中 約 220 個 基 小 約 150 個 基
※８月 基を新規設置 ス 基を旧 田センタ 移設
報告 教２
全成２６員 協 2014 ６月２６日 議 会 資 料 教 育 委 員 会 教 育 部 学 校 給 食 課Easy Photo Album Ver.1.2
乾燥消毒保管庫
リベット 保管庫内
リベットの取付 リベット
2
学校給食における異物混入について
斐川学校給食センタ 以下 センタ 表記 提供 た学校給食 中 異 物 混入 い た 異物混入 続 関係 幼児 児童 生徒及びそ 保護者 皆様
ご心配を け た を 詫びいた
発生日時・場所
成 ６ ６月 日 水 給食時 時 分頃 中部小学校
２ 発生時の状況
夏野菜 そ汁 中 極細 軟 い銅線 思わ 長 ． ｃｍ 太
． ｃｍ 1 本 混入 い た
児童 生 男子児童 10 歳 そ汁を食べ い 口 中 異変を感 異物を出 担任 連絡 た
時 分 中部小学校 センタ 連絡 あ 時 分 北 所長 学校 到着 現状及び現物を確認 た
時 分 異物をセンタ 持 帰 調理場内を点検 部品等 確認を行い
た 一致 た 類似 あ せ た
発生後の対応
センタ 学校 連絡を受けた後 時 時９分 け センタ 所管 全学校 幼稚園 小学校 校 中学校 校 幼稚園 園 連絡 た 小学校 校 幼稚園 園 既 給食 終了 い た そ 際 異常 た を確認
た
所長名 センタ 所管 全学校 幼稚園 保護者 詫び 文書を配付 た 異物を発見 た児童 保護者 謝罪を た
市内 全学校給食センタ 注意喚起を行う 目視 点検及び食 洗浄を 徹底 行い
納入 た食 中 異物 混入 いた恐 あ ため べ 納入業者 対 文 書 注意喚起を行い
参考
．当日 献立 以下
麦ご 牛乳 ソ ス焼 う そう コ ン あえ 夏野菜 そ汁
生わ め 玉 ぎ 小松菜 油揚 そ
．斐川学校給食センタ い
所在地 出雲市斐川町富 1792番地 開 設 昭和 56 4月
対象人数 2,980 人 本日
対象校 荘原小学校 西野小学校 中部小学校 出東小学校 斐川東中学校 斐川西中学校
荘原幼稚園 西野幼稚園 中部幼稚園 出東幼稚園
